75. epizód: Balaton - New York - Grúzia - Rhone-völgy, az utolsó vörösjárat a pet nat, a narancsbor és az IPA-forradalom szellemeinek kíséretében Különkiadásunk befejező részében végre megszólal a "nép hangja" is. A borászoknak szegezett kérdések messzire kalandozó, ám igencsak tárgyszerű és lebilincselő válaszokra inspirálták a megszólalókat. A balatoni borteraszról színes kép tárult elénk ahogy a megapoliszok fiataljaitól induló friss trend elemzésébe belefűzték a grúz és francia lejtőkön termő borok stílusjegyeinek leírását. Apropó, szakemberek! Megtudtuk, hogy a budapesten látott "kézműves vattacukor" felirat hatására született meg a délipart "lábműves borász". Miként azt is; a feleség és borstílus-választás magánügy, még akkor is, ha beletörik a bicska! Ízelítőül mutatjuk, mivel kínálták meg egymást befejezésül a Vörös Balaton képviselői: - Cimkeügyek, avagy miért nem szerepel a boroscimkén, hogy miből készül a bor? A fajtamegjelölés magyar szokás, Franciaországban a termőhely a lényeg. - A személyességre, a borászra épülő magyar bormarketing vajon hány palackig működik? - Mi az a pet nat és valójában nem is új trend, hiszen a pezsgő őséről van szó? A szakmán kívüliek tudják-e mi az a narancsbor? A natúrbor tényleg egy evolúciós lépcsőfok a tiszta csúcsborokhoz? - A sörök IPA-forradalma hogyan függ össze a divatborokkal? - Miként húztak hasznot a szomszéd országok borászai a magyar eredetvédelmből és a NÉBIH szabályozási gyakorlatából? - Gránit tojás a borkészítésben. Ez volt a nagy durranás néhány éve, aztán ma már senki nem beszél róla. A divat mondja meg, hogy ki vagy? - Nem csak narancs a bor, vegán is! Az élesztőallergiás vevő esete a natúrborral, amitől bizisten semmi baja! Vajon mondhatja-e ilyenkor a borász, hogy pedig abban 3-szoros a biológiai aktivitás minden máshoz képest? Jásdi Borterasz Szent Donát Borkúria Zelna Borászat @petranyipince Pálffy - Köveskál 2HA Szőlőbirtok és Pincészet Homola Pincészet villa gyetvai #kadara #kékfrankos #ranoldervoros #cabernetsauvignon #malbec #sangiovese #tabunello #cabernetfranc #vörösbor #balatonibor #balatoniborvidék #balatoniborok Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa Visit Veszprém Csodálatos Balaton Csodálatos Magyarország Decanter

Borokban és tételmondatokban sem lesz hiány! Felsorakozik a Kékfrankos és a Cabernet sauvignon mellé a Balatonnál is termő toszkán nagyágyú, a Sangiovese is. Aztán az élénk párbeszédben felhangzik, hogy mi egy tabudöntögető rendezvényen járunk, hiszen tabudolog az északi parton vöröset csinálni. Kovács Tamás egyáltalán nem szemérmeskedik, amikor Jásdi István bátorságát dícséri a Vörös Balaton létrehozásáért. Nagyjából ekkor szólal meg a háttérben Jásdiék múzeális ingásórájának harangja, csak úgy, a nyomaték kedvéért, hiszen az idő ebben a pillanatban teljesen lényegtelen, észrevehetetlen tényezővé válik. Ma már nincs különösebb kunszt abban, hogy a borásszal kóstoljuk és beszéljük meg pincéje kincseit. Az már jóval ritkábban vagy tán soha nem is adatik meg a kívülállónak, hogy részese legyen a nyíltsisakos, akár merőben eltérő megközelítéseket és véleményeket terítékre hozó borásztalálkozónak. Ez itt most megtörténik! Ráadásul olymódon, hogy a laikus is ért minden szót!

A balatoni vörösgárda - 15 tétel, három felvonásban Körülbelül - ahogy Jásdi István fogalmazott - a hetedik Vörös Balaton rendezvényre kapott meghívást podcastunk. Az olyan ritka alkalmak egyike volt ez, amikor egymás szemébe nézve, egymástól kóstolták a 15 tételt a szakemberek. Mikrofonjaink mindent rögzítettek, így a zamatokat és ízeket hatásosan leíró, őszinte és kendőzetlen beszélgetésnek lehetnek fültanúi hallgaóink. Elsősorban a borokról hallhatunk a három egymást követő epizódban, de megismerhetik hallgatóink azokat az értékeket, dilemmákat, műhelytitkokat, eredményeket és eltérő nézőpontokat, amiket a legnevesebb balatoni borászok osztottak meg egymással 2021 decemberében a csopaki Jásdi Borteraszon. A felvonultatott és bemutatott vörösborok: Jásdi Kadarka’20, Ranolder Vörös ‘17 Szt. Donát Kékfrankos ‘19, Cabernet Sauvignon ‘19 Zelna Kékfrankos’20, Bárka’17 Petrányi Malbec’20 Pálffy Kékfrankos’18 Rozé Kislaki Jánoshegyi (Légli Géza) Kékfrankos’20, Cabernet Sauvignon ’20 és Kislak ‘17 2HA (Török Csaba) Tabunello’18, Courage ‘18 Homola Kékfrankos magnum’17 Villa Gyetvai Cabernet Franc ’20 Nem viccnek, ízelítőnek szánjuk: 5 éven belül a Balaton meghatározó borai már nem a fehér fajtákból kerülhetnek ki! Igen, ez is elhangzott és nem kellett sokáig várni a változatos reakciókra... @jasdipince @szentdonatborkuria @zelnaboraszat @petranyipince @palffykoveskal @2ha_szolobirtok @homolapinceszet @villa_gyetvai #kadara #kékfrankos #ranoldervoros #cabernetsauvignon #malbec #siller #tabunello #cabernetfranc #vörösbor #balatonibor #balatoniborvidék #balatoniborok @veszprembalaton2023 @veszpreminfo @csodalatosbalaton @csodalatosmagyarorszag.hu @decanter

72. epizód: Mi szerepel az időskori kívánságlistákon? (Vendég: Schindler Anikó) Anikó tulajdonképpen gyerekkorában alapozta meg vállalkozását. A többgenerációs családban már kislányként megélte, hogy az öregedés annak nehézségeivel és szépségeivel együtt lehet természetes része az életnek. A gondoskodás,az odafigyelés ősforrása volt számára ez a közeg, amiben soha nem feladatként élte meg azt, hogy segít. Azt mondja, a hivatássá vált segítésben a legnagyobb kihívás nem az empátia gyakorlása, hanem az, hogy pénzt kérjen az odafigyelésért, a minőségi idő biztosításáért. Amikor azt kérdeztük tőle, hogy mi szerepel az idősödő emberek kívánságlistáinak elején, meglepő választ adott. Tapasztalata szerint általában nem a szerettel kezdődnek az ilyen listák... Így jöhet képbe Anikó, aki, ha példának okáért elkíséri Piroska nénit vásárolni, az hiába unszolja őt, csakis ezt hallhatja tőle: "Nem-nem, ez az idő kizárólag Piroska nénié, én nem most vásárolok be magamnak!" Azoknak lehet ő az embere, akik nem zárják magukra a világot, a hasznosan tartalmas, társas időtöltést nem csupán az ünnepek, hanem hétköznapjaik részeként szeretnék megélni. Egyébként, ha úgy adódik, a 11-es busz új menetrendje közös értelmezését követően szívesen felolvas vagy beszélget kedvenc könyveiről. Sokszoros újraolvasója Brecht Kaukázusi krétakörének, de a kortársakat is kedveli, így könyvespolcán megtalálhatók például Grecsó Krisztián művei is.

Öndefiníciója szerint kultúrmunkás, és mára inkább érdeklődő, mint nyughatatlan. 50. születésnapján eldöntötte: az életét most már csak fajsúlyos és/vagy szórakoztató dolgoknak szenteli, s a füredi Anna-bál ilyennek számít, ezért kapcsolódott be megújításába. Vitorlamesteri feladattal bízták meg; a reformkori tradíciókra ügyelve a változás szelét kell befognia. Beszélgetésünk alatt 91 éves édesapja - a Kossuth-díjas Novák Tata - a szomszéd szobában zsörtölődve éppen műsort szerkesztett, úgyhogy Péter szerint van remény számára is a hosszútávú alkotásra. Apropó, az emberiség fejlődése! Nyilván fontos a tehetség, de kiderül, szerinte van ennél fontosabb előrevivő erő. Nem a pénz. A történetek és szereplőik parádés felvonulását hoztuk össze a szokásosnál kicsit hosszabb műsoridőben. Velünk voltak a magyar irodalom jeles alakjai; Ágh István, Nagy László és Kormos István, akik a gyerekkori kergetőzés emlékeiből léptek elő. Következett István a király, Galla Miklós és a Holló Színház, a Kimnowak zenekar esete a Golden Globe-díjas színésznővel, a főiskolaként funkcionáló veszprémi Petőfi Színház Vándorfi Lászlóval, a fapados Beugró, aztána Fölszállott a páva, majd az Etnofon Zenei Társulás a hangját elveszítő Kiss Ferenc drámai történetével. És még Makovecz Imre is szóba kerül... A színes karneváli hangulatba bravúrosan és odavalóan emelte be a fajsúlyos témákat beszélgetőtársunk. Vaskos véleménye van a pillanat uralásának művészetévé vált politikáról vagy éppen az ország szellemi állapotáról. Utóbbi kapcsán már műsorötlet is van a fejében, Nemzeti terápia címmel hozna össze egy merőben új produkciót. Aztán eljött a pillanat, amikor szó szerint felmutatta a könyökét! A Gyémánt című dalról kérdeztük... Nagyapja történetével válaszolt. Úgy mondja, Veszprém az identitása részévé vált és amíg beszélgetünk, neki ez idő alatt a mi hármasunk jelenti a hazát. Ezek szerint egy újabb megkerülhetetlen veszprémi volt a vendégünk! #Kultúrpartt #stúdióveszprém #stúdióveszprémpodcast #veszpréminfo #podcastmagyarul #veszprempodcast #veszprembalaton2023 #megkerülhetetlen #hellobalaton #veszprém #ilovebalaton #welovebalaton #csodalatosbalaton #balatonfelvidek #helloveszprem #balatonfüred #füredkult #novakpeter #istvánakirály #táncház #kimnowak #novákpéter #vándorfilászló

Sonatina, azaz szonátácska. Ezt a nevet adta saját cégének, amikor 20 év vezetői munka után otthagyta a neves lemezkiadót. Első független munkája Presserrel volt, mostanra már Zorán személyi menedzsere is. Arra kértük, tiszázzunk 4 fogalmat, de felajánlottuk, belátása szerint egyet kihagyhat. Élt is a lehetőséggel, így egy kivételével elmagyarázta, mit jelent az impresszárió, a sztár, az intrika és a tehetségkutató. A hazai popzene, a színházi és irodalmi élet jeles alakjai is sorrakerültek: Ruzsa Magdi, Nagy Ervin, Mácsai Pál, FLM, Soho Party, Adaggio, Oláh Ibolya, Kulka János, Kern András, Dés László, Esterházy Péter. Vagy éppen Szentmártoni Imre, alias St. Martin. Tolta minegyikük szekerét, többeket ő vett rá új produkciók létrehozására. Ideje nagyrészét Balatonfüreden tölti, így az ottani kultúréletről joggal formál sommás véleményt. Veszprém fővárosi címéről úgy vélekedik; kiérdemelte a város. A beszégetés végén nívós könyvajánlóval áll elő, s bibliaként aposztrofálja Esterházy egyik művét, amit folyamatosan az ágya mellett tart.

69. epizód: Az igazmondás kényszere nem tesz jót a barátságoknak (Vendég: Bakács Tibor) Ha nem Veszprémből, választott szülővárosábó keressük, nem áll szóba velünk. Azzal az elhatározással él egy ideje, hogy nem ír és nem szerepel a médiában. Hozzáteszi, ez belülről ugyan nem feszíti, de szerinte nemzetgazdaságilag pazarlás, mert magas értéket tud előállítani. Amúgy tökéletes munkát végez akkor is, ha a milliárdosok villáiban ablakot pucol vagy idióta kutyákból nevel kezes társakat, esetleg kifesti valakinek a lakását. A remek és jóhangulatú beszélgetés mindenkit megerősíthet abban, Bakácsnak nem fogyott el a mondanivalója. Nincs felszíneskedés vagy bulvároskodás! Jó vastag karéjjal vág nekünk abból, amit az eltelt 62 év alatt kisütött magának ez a pékbizonyítvánnyal is rendelkező bölcsész. Ízelítő abból, milyen az, amikor a Settenkedő már nem settenkedik... Tisztázzuk a születési helye körüli anomáliát, ezzel együtt is veszprémisége elvitathatatlan marad. Hát ki jellemezné genius loci-val városát, ha nem egy tősgyökeres odavalósi?! Még régebben sütötte el jó bonmotként a svájci újságírónak: élj úgy, hogy ne legyél méltó semmiféle kitüntetésre. Ez össze is jött neki, de nincs benne az a rosszérzés, hogy valami nem sikerült, mert, ha ő el is műlik, azért fiaiban folytatódik. A kissé dinasztikus gondolat főszereplőinek egyike matekbajnok Szerbiában, másikuk a tornászválogatott két edzése között az otthoni kanapén gyakorolja a Magyar-vándort. Munkásosztály, ahol mindig a kiskeserű a reggeli indítás. A multimilliárdosok szomorúsága, az isteni tulajdonságok és a magukat szerető emberek viszonya. Vagy éppen a Westeles időkből megidézett aligazgatók, akiknek volt olyan magas fizetésük, hogy azért már érdemes volt hazudni a főnöknek. Akkortájt ő lett a Sugár bolondja... Baki szerint az igazság azért is szép, mert nem múlik el. A régi időkben nem érdekelte, de ma már tudja, az igazságot a szeretettel párosítani kell és könnyebb az élet, ha a szeretet a lénygesebb. Napi 4-5 órányit olvas, 2 hete fejezte be élete egyik legjobb könyvét, a Csernobili imát, mesél erről is. Beavat a gyerekhanggal újraszinkronizált Bud Spencer film kulisszatitkaiba és végül visszakanyarodunk a királynék városához a kultúrfővárosi cím kapcsán. Ezt azonban Kazincbarcika nem ússza meg szárazon. A kultúra gyűlöli a monolitikusságot, ebben a korszakban viszont minden az. Ennek ellenére Veszprém képes volt megtartani kulturáltságát, és ő hitt nagyon Barcikában is, de a politikai vezetés ott szétbaszta. Pontosan ennyivel úsztuk meg a trágárság és politizálás térnyerését epizódunkban.

68. epizód: Virágevés otthon, avagy a hétköznapok luxusa (Vendég: Beh Mariann) Epizód nem csak otthoni fűszernövény-termesztőknek.  Ismét belehúzunk a zöld-témába, ezúttal a gyógy-és fűszernövények világában kalandozunk Mariannal, aki 2019-ben elnyerte a Femcafé Inspiráló Nők díját. A füvesasszony titulus nem zavarja, büszke rá, hogy sokan fordulnak hozzá tanácsért.  Hozzáteszi, ha 200 éve születik, tán el is égetik. Transzgenerációs hatás a földdel, növényekkel kialakult kapcsolata; a nagyszülőktől indulva jutunk el 2014-be, Mariann első nagy dobásához. Olaszországot csinált a budafoki domboldalból, amikor szó szerint teleültette bazsalikommal. Meséli, hogy az arrajárók elmondása szerint a mediterrán illatfelhőben gázolva szinte Itáliában érezheti magát a vándor. Itt és így született vállalkozása, a Bazsalikomoskert. Jégkockában tárolható virágszirmok és gyógynövények, piacozás teakeverékekkel, a workshopnak meghirdetett boszorkánykörök, a legfinomabb ehető virágok és Anna lánya, aki talán az ország első aromaterápiával gyógyító állatorvosa lesz. Így forgolódunk témánk körül. Aztán új könyve születéséről mesélve Sajkodra is elvisz minket.  Elárulja, hogy az elfeledett ősi levendula-ültetvényt miként fürkészhetik ki az ügyesebbek az Őrtorony-kilátóból.  A közel 100 éve Provanszból hozott magokkal dr. Bittera Gyula ott alapozta meg a tihanyi levendula történetét. Beszélgetőtársunk gyönyörű fotókkal illusztrált könyvéből ezernyi csoda ismerhető meg az árvacsalánfélék családjába tartozó növénynemzetségről.  Úgy mondja, a levendula találta meg őt, kiválasztotta, hogy írjon róla. Csakis így fordulhatott elő, hogy beelőzte a névadót a megírt könyvek sorában a Bazsalikomoskert tulajdonosánál. Ismeretterjesztésben az egyik leggazdagabb epizódunk a mostani, sőt, hallgatói kérdésekre is válaszolt Mariann! Praktikus tanácsokat ad a lakásban tartható fűszernövények és ápolásuk kapcsán és még pesto-receptjét is megosztja velünk. Ez persze nem minden; közös könyv az ismert séffel, a fenntartható kert fogalma, saját podcast a Stihl közreműködésével, a legújabb projekt, ami a kertet és a pultbanállást egyszerre adja meg Mariannak. Inspiráló!

67. epizód: Nagy harmónia, sok felfedeznivaló, megannyi olvasatlan köny - Vendég: Schmidtné Kositzky Anett Balatonfüred márkáit számbavéve Netti megállapítja, minden a reformkorban gyökerezik. Vezetése alatt a Füredkult intézményhálózat is visszanyúl ide, amikor az új kor attrakcióit fejleszti: hamarosan jön a MoMü, azaz a Modern Műtár Szöllősi-Nagy András és Nemes Judith kortárs gyűjteményére alapozva. Netti szerint Balatonfüred harmóniája a kulturális életben kiteljesedett, ezért azt mondja, nincs is szakmai bakancslistája. Végül mégis eszébe jut valami, ami már 2 éve gyötri: a Nyugatos írónő, Bohuniczky Szefi romos házából irodalmi központot csinálna. Szabadidejében ilyesmiken gondolkodik vagy éppen a latin-amerikai szerzők műveit olvassa. Egy bálna mellett még szóba kerülnek egyéb vízi élőlények, úgymint a tengeri sün és a kagyló. Utóbbiak Jókairól pletykálva jelennek meg a színen, állítólag Dalmációból jégre téve, szalmába csomagolva kerültek Jókaiék füredi ebédlőasztalára. Anett kiváncsisága olthatatlan, folyamatosan fedezi fel grandiózus írónk szerteágazó képességeinek titkait. Így térünk ki az álnéven írt szakácskönyvre, amiből Netti már nemegyszer főzött a családnak. Azt mondja, nem hivatalból, de inkább boros, mint sörös. A száraz fehérek illenek a könyves beszélgetésekhez is, amiket iJásdival és Figulával hoznak össze. Anna Fesztivál, prímástalálkozó, operaesték a Gyógy téren, a vadászpilóta apa jövőt meghatározó könyvtára, az "izék", amiket leginkább az asztalfióknak ír és az óraműpontosság mellett sok másról is diskuráltunk. Netti világa és Füredkult, ez mind belefért!

66. epizód: Rendszerszemlélet és zabolátlanság egyszerre van bennem (Vendég: Kishalmi Tibor) A multinál töltött utolsó napon leadta a céges autót, aztán gyalog indult haza. A hosszú gondolkodóséta alatt összerakott magában egy 20 évre szóló tervet, ennek kiindulópontja a garázsa volt.A 21. évnél járunk, és a terv működik.Míg korábbi életében mások elképzeléseit valósította meg, most 30 fős saját csapatot irányít. Kicsinek nagyok, nagynak kicsit és Tibor ezt nagyon élvezi. Azért is, mert innen még látja, mi van alatta, amiért szívesen le is hajol. Erre egy multi képtelen. Nem csak kertet épít, az ország első integrált játszóterét ők telepítették Nyíregyházán. Ott láthatott először boldogan hintázó kerekesszékeseket. A könnyfakasztó élményt minden döntéshozóval megosztana szíve szerint.  Zölden minden jobb, még a robogó is! Hát cselekedtek: az elektromos kismotorok forgalmazására is kiépítették üzletágukat.A klímacsúcsra 400 magánrepülővel érkező résztvevői kör kinyilatkoztatásairól megvan a véleménye, de ő nem az a fajta, aki csak beszél és kritizál.A 10 millió fa mozgalomhoz csatlakozva  egyetlen nap alatt 120 fát ültettek a veszprémi Jutas-vitéz kilátó környékén. Közösen a lakossággal, mert, ahogy fogalmaz: "Ez az átlagemberek akciója, és meg lehet rá mozdítani a polgárokat. Ez a jövő, a helyi akcióké." Tibor mezőgazdasági gépészmérnök, az innováció az ő világa. Egy képtelennek tűnő fejlesztés magyarországi bevezetésén dolgozik. Vegyszermentes, ehető habbal támadnak a gyomokra! A fővárosban zajló kísérletek és vizsgálatok őt igazolják, jövőre már találkozunk az új megoldással. Csodás új technológiák jönnek az ő világukban is, de szerinte robotkertészekkel  egyhamar nem találkozunk. Határozottan állítja, Veszprém zöldben jól áll, de ajánlásai is vannak.Szívesen csatlakozna a zöldtető-programhoz. Igazán hasznos és elegáns lehetne, ha a királynék városában virágos rét vagy zöld mező borítaná a házak tetejét. A közösségi kertek gyarapításában is nagy fantáziát lát. Arról is vall, hogy, ha ő maga egyszercsak kert lehetne, a klasszikus típusok közül melyik illene leginkább személyiségéhez. Könyvajánlójával alaposan meglep minket. Baráti viszonyt ápol Obádovics J. Gyulával, az ő matematikakönyvét méltatja, mint a saját gondolkodásmódját leginkább formáló művet. Tibor arról is szívesen mesél, hogy a most 95 éves szerző számos erotikus regényt is jegyez. Igaz, álnéven, nehogy összekeveredjenek az emberek fejében a deriválás, integrálás és más huncutságok.Végül az is kiderül, hogy olvasta-e ezeket, és mellesleg miként segítette beteljesedni az ismeretlen, borgőzös fiú álmát.