A Jegyzetek legújabb epizódja abba az útvesztőbe kalauzol, ahol a modern táplálkozástudomány találkozik az ősi bölcsességgel.
Kalóriák, dósák, rostok és fitonutriensek — vajon mi igazán fontos, ha egészségesen szeretnénk étkezni?
A műsor tudományos és filozófiai szemmel vizsgálja az étel valódi szerepét: nem csupán üzemanyag, hanem információ is, amely formálja testünket, elménket és környezetünket.
A végén pedig egy elgondolkodtató kérdés marad: mit mesél rólad az étel, ami a tányérodon van?