Kezdjük a végén: kétrészes a beszélgetés. Nem tehetünk mást, ha olyan beszélgetőtársra lelünk, akik ezeréves távlatokban képes gondolkodni. Persze, szó sincs arról, hogy múltba vagy jövőbe-merengéssel töltenénk az időt. István fordulatokban és nemes gondolatokban gazdag történetmeséléssel tárja elénk a táj, a kultúra, a generációk dinamikus változását, épülését, a sorsfordulókat saját és a csopaki birtok életéből. Úgy kezdi, "banális a történet", ehhez képest Guden vitéz 1079-ben keltezett végrendeletétől indulva, a Ranolder-cuvén át eljutunk eljutunk a Siralomvágóig és a 23. szüretig. Azért mégis akad merengenivaló. Az ezeréves Csopak-Veszprém kapcsolódás olyan kihasználatlan lehetőség, amire a franciák egy egész térség borturizmusát építették volna már réges régen...